Какие фрукты самые вредные для человека с диабетом?

Самые вредные фрукты для диабетика?

Фрукты представляют собой питательный вариант для людей с диабетом. Однако некоторые фруктовые продукты, такие как соки и сухофрукты, содержат большое количество сахара. Это может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови.

Поделиться на Pinterest

Национальный институт диабета и болезней пищеварительной системы и почек рекомендует включать фрукты в рацион питания людей с диабетом в рамках сбалансированной диеты.

Употребление фруктов и овощей может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Фрукты также являются важным источником витаминов, минералов и клетчатки.

Однако фрукты могут содержать большое количество сахара. Людям с диабетом необходимо следить за потреблением сахара, чтобы избежать резкого скачка уровня сахара в крови.

Тем не менее, различие между видами сахара во фруктах и видами сахара в других продуктах, таких как шоколад и выпечка, существует.

• Какая должна быть моя частота сердечных сокращений?
• Какая нормальная температура тела для взрослых, младенцев, во время...
• 18 хороших продуктов для повышенного артериального давления

В этой статье будет рассмотрено, какие фрукты должны употреблять и избегать люди с диабетом и как они связаны с этим заболеванием.

Фрукты, которые следует избегать

В целом, человеку не следует полностью исключать фрукты из своего рациона. Фактически, одно исследование 2017 года показывает, что употребление фруктов на самом деле может помочь предотвратить диабет.

Однако людям, уже страдающим диабетом, может быть целесообразно ограничить употребление следующих фруктов.

Фрукты, богатые сахаром

Индекс гликемической нагрузки (ИГН) показывает, насколько сильно определенный продукт повышает уровень сахара в крови после его употребления.

Если продукт имеет ИГН в диапазоне от 70 до 100, он содержит много сахара. Некоторые фрукты с ИГН в этом диапазоне включают:

• арбузы
• слишком спелые бананы

Эти фрукты по-прежнему безопасны для людей с диабетом, но их следует употреблять в умеренных количествах. Употребление больших порций фруктов с более низким ИГН может быть более подходящим для людей с диабетом.

Большинство других фруктов имеют низкий или средний ИГН. Узнайте больше о продуктах с низким и средним ИГН здесь.

Миф о сахаре

Многие люди считают, что так как фрукты часто содержат много сахара, людям с диабетом следует их избегать.

Однако сахар в свежих фруктах не является «свободным» сахаром. Свободные сахары – это добавленные сахары и сахар, содержащийся в меде, сиропах, нектарах и безсахарных соках из фруктов и овощей. Сахар в свежих фруктах – это фруктоза, которая практически не влияет на уровень сахара в крови или уровень инсулина у человека, согласно одной статье 2017 года.

Продукты, такие как шоколад, выпечка и некоторые газированные напитки, содержат большое количество свободных сахаров, которые вызывают резкий скачок уровня сахара в крови.

Фрукты, богатые углеводами

Согласно данным Diabetes UK, количество потребляемых углеводов оказывает наибольшее влияние на уровень сахара в крови.

Если человек следует диете с низким содержанием углеводов, он должен определить, какие углеводы он потребляет, которые являются низкопитательными или нездоровыми и исключить их в первую очередь. Свежие фрукты имеют множество пользы для здоровья, поэтому они могут не стоять на первом месте в списке.

В таблице ниже приведено содержание углеводов в нескольких фруктах по сравнению с другими продуктами с высоким содержанием углеводов:

Фруктовый сок

Центры по контролю и профилактике заболеваний (ЦКПЗ) утверждают, что употребление фруктового сока во время приема пищи или отдельно быстро повышает уровень сахара в крови.

Однако сочетание клетчатки и простых сахаров во фруктах замедляет всасывание сахара в кровь при употреблении целых фруктов.

Исследование 2013 года исследовало, как употребление фруктов влияет на вероятность развития диабета 2 типа.

Результаты показали, что люди, потребляющие больше цельных фруктов, менее подвержены этому заболеванию. Люди, потребляющие большие количества фруктового сока, более подвержены этому заболеванию.

Исследование 2017 года дало похожие результаты. Исследователи обнаружили, что потребление свежих фруктов снижает риск развития сахарного диабета 2 типа. Они также обнаружили, что у людей с диабетом, регулярно потребляющих свежие фрукты, снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний или смерти.

Узнайте больше о подсчете углеводов при диабете здесь.

Сухофрукты

Человек также может включать сухофрукты в свой рацион, если они не были высушены с добавлением сахара.

В ходе исследования 2017 года исследователи обнаружили положительную взаимосвязь между употреблением орехов и сухофруктов и профилактикой сахарного диабета 2 типа.

Американская ассоциация по диабету (ADA) подтверждает, что сухофрукты могут быть хорошим вариантом для людей с диабетом, но они должны помнить, что порции могут быть небольшими.

Упаковка

ADA рекомендует обратить внимание на определенные фразы на этикетках продуктов. Например, они должны выбирать продукты с этикетками, на которых указано:

• упаковано в собственном соку
• неслащенный
• без добавления сахара

Один из способов замены обработанных фруктов в рационе – замораживание свежих фруктов, таких как ломтики банана. По словам Diabetes UK, после нескольких часов такой замороженный фрукт можно размять, чтобы получить полезное мороженое.

Размер порции

Человек с диабетом должен стремиться потреблять не менее 5 порций фруктов и овощей каждый день.

Согласно Diabetes UK, следующие объемы фруктов составляют одну порцию:

В различных диетах

ADA также рекомендует включать свежие, замороженные или консервированные фрукты независимо от диеты, которую человек придерживается.

Они рекомендуют следующие объемы фруктов в зависимости от трех различных типов диеты:

• Метод тарелки: Эта диета включает один маленький цельный фрукт или половину стакана фруктового салата, среди других разрешенных продуктов питания.
• Подсчет углеводов: Один маленький цельный фрукт или половина стакана консервированных или замороженных фруктов содержит примерно 15 г углеводов. Человек может заменить фрукт другим порцией углеводов во время приема пищи или в течение дня.
• Гликемический индекс: Большинство фруктов имеют низкий показатель ГИ из-за высокого содержания клетчатки, поэтому они могут входить в рацион тех, кто следует гликемическому руководству.

Фрукты для включения

ADA перечисляет несколько распространенных фруктов, которые люди с диабетом могут включить в свой рацион. Среди них:

• яблоки
• абрикосы
• авокадо
• бананы
• ежевика
• голубика
• дыни
• вишни
• грейпфруты
• виноград
• дыня
• киви
• манго
• нектарины
• апельсины
• папайи
• персики
• груши
• ананасы
• сливы
• малина
• клубника
• мандарины

Резюме

Употребление фруктов является важной частью питания человека. Хотя фрукты содержат большое количество сахара, свежие фрукты не содержат свободных сахаров, которые могут влиять на уровень сахара в крови человека.

Фрукты также содержат большое количество пищевых волокон, которые замедляют всасывание сахара в кровь.

Несколько исследований показали, что употребление цельных фруктов может снизить риск развития диабета.

Поэтому человеку следует исключить другие углеводы из своего рациона и оставить фрукты в качестве части своего обычного рациона питания.

Прочитайте эту статью на испанском языке.

• Diabetes
• Diet
• Nutrition