Вызовет ли запрет Калифорнии на краситель Red Dye No. 3 больше действий?

Будет ли запрет Калифорнии на краситель Red Dye No. 3 стимулировать принятие более строгих мер?

27 октября 2023 г. – Член законодательного собрания Калифорнии Джесси Гэбриэл признает это. Проблема не была на его радаре, когда коалиция сторонников обратилась к нему, чтобы поговорить о необходимости удаления опасных добавок из пищевого снабжения.

Габриэл, демократ из Сан-Фернандо-Валли, также признает, что он не всегда был самым здоровым потребителем пищи, но теперь, будучи отцом трех маленьких сыновей, “вы начинаете задумываться об этом. Вы хотите сделать правильное для ваших детей”.

“Признаюсь, сначала я был немного скептически настроен”, – сказал он. Ознакомившись с данными, он был поражен. “Мне кажется безумным, что есть эти химические вещества, которые запрещены не только в 27 странах Европейского союза, но и в десятках стран по всему миру, исходя из сильной научной эвиденции их связи с серьезными заболеваниями”.

Проходя других членов собрания через науку, он получил двустороннюю поддержку законопроекта, который он и его коллеги представили. 7 октября губернатор Калифорнии Гэвин Ньюсом подписал Закон о пищевой безопасности Калифорнии, сделав Калифорнию первым штатом, запрещающим производство, продажу или распространение любого пищевого продукта, содержащего Красный Краситель № 3, а также три других химических вещества: бромат калия, бромированное растительное масло и пропилпарабен.

Он вступает в силу в 2027 году.

• Только 20-25 минут ежедневных упражнений могут снизить риск смерти ...
• Добавление сахара в кофе или чай может не оказывать значительного в...
• Кето-диета может быть полезной для людей с раком груди, говорит исс...

Калифорния, Нью-Йорк, FDA?

Сейчас, в Нью-Йорке, предложен похожий законопроект, Senate Bill S6055A и Assembly Bill A6424, на данный момент находятся на ранних стадиях. Сторонники постепенного исключения Красного Красителя № 3 и других вредных добавок надеются, что эти разработки на уровне штата побудят FDA наконец принять аналогичные меры и отреагировать на петицию, требующую запрета на использование Красного Красителя № 3.

Прошел чуть больше года с тех пор, как Центр научных исследований в интересах общественности, Рабочая группа по окружающей среде и еще 22 организации подали эту петицию в FDA, просив агентство запретить использование Красного Красителя № 3 в пище и добавках.

“Мы предвидим, что этот новый закон [в Калифорнии] окажет национальное воздействие”, – сказал Томас Гэллиган, доктор философии, главный ученый в области пищевых добавок и добавок для Центра научных исследований в общественных интересах, некоммерческой организации, стремящейся сделать пищу более здоровой. “Это, конечно, оказывает большее давление на FDA, чтобы они ответили на петицию 2022 года”.

Гэллиган сказал, что FDA подтвердило получение петиции, которую агентство подало 15 ноября, но они не соблюдали 180-дневный срок – 14 мая 2023 года – для ответа.

FDA не отвечала на запросы комментариев о том, когда агентство примет решение по петиции или почему оно занимает так много времени.

Тем временем, некоторые компании взяли инициативу в свои руки, удаляя Красный Краситель № 3 из продуктов еще до законного срока или устанавливая срок, до которого он будет исключен. Производитель пасхальной леденцовой сладости Peeps заявил, что после Пасхи 2024 года он больше не будет использовать краситель. Но одна отраслевая группа противится новому закону, утверждая, что это вызовет путаницу, и сказала, что лучше подождать решения FDA.

Хронология опасений

Опасения по поводу влияния Красного Красителя № 3 на здоровье можно проследить до 1990-х годов, когда исследования выявили, что он вызывает рак щитовидной железы у крыс, и FDA согласилось с тем, что доказательства достаточно убедительны, чтобы “четко установить” связь между красителем и раком щитовидной железы у крыс. 

Одного этого факта достаточно, чтобы FDA приняла меры, сказал Гэллиган из Центра научных исследований в общественных интересах, ссылаясь на так называемую Delaney Clause. Включенный в Федеральный Закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметике, Клауза требует, чтобы FDA запрещала любые пищевые добавки, признанные вызывающими рак у животных или людей. 

“FDA признала в 1990 году, что Красный Краситель № 3 вызывает рак у животных”, – сказал Гэллиган. “По нашей оценке доказательств, после исследований 1990 года не было новых исследований, опровергающих предыдущий вывод FDA”.

FDA запретила использование Красного Красителя № 3 в косметике и наружных препаратах, но не в пище и добавках. С тех пор, как ведутся исследования 1990 года, многое другое исследование также связывает добавку с проблемами со здоровьем:

• В 2021 году доклад Калифорнийского управления по окружающей среде и охране здоровья при опасности для окружающей среды выяснил, что потребление синтетических пищевых красителей может привести к гиперактивности и другим невробехавиоральным проблемам у некоторых детей. Процент детей и подростков из США, у которых диагностирован дефицит внимания с гиперактивностью (ADHD), увеличился с примерно 6,1% до 10,2% за последние 2 десятилетия. Доклад был опубликован после всесторонней двухлетней оценки семи синтетических пищевых красителей, одобренных FDA, включая Красный краситель № 3. Результаты также были опубликованы в журнале Environmental Health.
• В 2012 году при проведении обзора исследований по всем одобренным в США красителям, исследователи пришли к выводу, что “все текущие красители следует удалить из пищевого рациона и при необходимости заменить их безопасными красителями”.

Американская академия педиатрии опубликовала положение о пищевых добавках и здоровье детей в 2018 году, пришедшее к выводу, что существенные улучшения регуляторной системы пищевых добавок необходимы срочно. В частности, в положении требуется укрепление или замена процесса определения “в целом признано безопасным” (GRAS) FDA, который позволяет продукту, который “в целом признается безопасным”, обходить предварительную проверку и процесс утверждения FDA.

Где находится Краситель № 3?

Группа по охране окружающей среды поддерживает базу данных “Оценки продуктов”, в которой оцениваются продукты по питательности, пищевым добавкам и обработке. Сотрудники Центра науки в интересах общественности искали в базе данных Группы по охране окружающей среды и обнаружили 3 183 продуки, содержащих Краситель № 3. Он также известен как эритрозин и производится из нефти.

Частичный список продуктов и оценки, где 10 – самое плохое:

• Классический конфеты кукуруза Brach’s, 10.
• Кит для выпечки Peeps Cookie Coop Kit, 5 цыплят, 10.
• Педиашур Рост и Прирост Клубничный Коктейль, 9.
• Пез Земляника (и другие вкусы), 8.
• Сумка для Хэллоуина с кольцом на палочке, 10.
• Валентинские Сахарные печенья Корсо, 10.

Согласно Группе по охране окружающей среды, он также содержится в фруктовых пирожных, жевательной резинке, некоторых смесях для приготовления тортов и других продуктах. Этими яркими продуктами часто рекламируются дети, говорит Таша Стойбер, доктор философии, старший ученый в Группе по охране окружающей среды. “Это праздничная еда, и едят эту еду в основном дети. Даже количество в одной порции может повлиять на самых чувствительных детей. Не все дети реагируют одинаково; некоторые особенно чувствительны”.

Заменитель Красителя № 3: Корневая свекла

“Как любой пищевой краситель, Краситель № 3 не является необходимым ингредиентом”, – сказал Гэллиган. “Он просто добавляется для улучшения визуального вида пищи”. Он и другие указывают на Европейский союз, где Краситель № 3 и другие добавки в основном запрещены в пищевых продуктах. “Продовольственная промышленность уже работала с этим на европейском рынке”, – сказал Гэллиган, поэтому американские поставщики пищевых продуктов могут сделать то же самое.

Согласно Группе по охране окружающей среды, обычная альтернатива Красителю № 3 – это свекольный порошок, который может стоить даже меньше, чем краситель.

Усилия компаний

Dunkin’ Donuts был одним из первых, который в 2018 году объявил о удалении всех искусственных красителей из своих продуктов.

В заявлении Кита Домалевски, официального представителя Just Born, сказано, что после Пасхи 2024 года ни у одной конфеты Peeps не будет содержаться Краситель Красный №3. Еще один из их продуктов, Hot Tamales, уже не содержит Краситель Красный №3, и ожидается, что в скором времени на полках появится обновленный список ингредиентов.

На вопрос, рассматривала ли компания создание продукта без Красителя Красный №3 для Калифорнии и оставление его в других продуктах для других штатов, другой представитель не знал.

Но эксперты из Environmental Working Group и Center for Science in the Public Interest сомневаются в том, что какая-либо компания сделала бы это – и из-за затрат, и потому что замена красителя на другие красящие ингредиенты, такие как свекольные порошки, относительно легко осуществима. “Существуют альтернативы [красителям], и имеет смысл избавиться от того, который мы знаем вызывает рак”, – сказал Стойбер из Environmental Working Group.

Конфеты-кукурузные початки Brach’s, производимые Ferrara USA, также имеют оценку 10 из-за содержания Красителя Красный №3. Представитель не сразу ответил на вопросы о том, будет ли удален Краситель Красный №3 из их продуктов.

Принимая исключения

Не все одобряют усилия, предпринятые штатом. В заявлении, опубликованном после подписания калифорнийского закона, Национальная Ассоциация Производителей Конфет сказала: “Одобрение губернатором Ньюсомом этого закона подорвет доверие потребителей и создаст путаницу в области безопасности пищевых продуктов. Этот закон заменяет единую национальную систему безопасности пищевых продуктов патчворком несогласованных требований штатов, созданных легислативным указом, что повысит стоимость пищи.”

В заявлении говорится: “Это подкрадывание опасного скользкого пути, который ФДА могла бы предотвратить, занимаясь этой важной темой. Мы должны полагаться на научную тщательность ФДА в оценке безопасности пищевых ингредиентов и добавок”.

В опубликованной до подписания закона Калифорнии статье Фрэнк Яннас, бывший заместитель комиссара по политике в области пищевых продуктов и реагированию в ФДА, назвал предлагаемый закон “хорошо задуманным”, но если он вступит в силу, то “установит опасный прецедент на пути создания стандартов безопасности пищевых продуктов в нашей стране”. Принятие решений штатов, написал он, приведет к разным регулирующим стандартам “которые ослабят систему пищевых продуктов и усилия по обеспечению их безопасности в нашей стране”.

Понимая, что многие считают, что ФДА движется слишком медленно в принятии решения, “это не означает, что мы должны обойти их власть”.

Что дальше?

По словам Габриэля из Калифорнии, он получил запросы от законодателей других штатов, заинтересованных в предложении аналогичного законопроекта. Он сказал, что у него было две цели при подписании закона: “первая – защитить детей и семьи. Вторая – отправить сигнал в Вашингтон о необходимости реальных реформ в процессе безопасности пищевых продуктов ФДА”.