Здоровая еда – хорошее лекарство как больницы революционизируют опыт питания пациентов 🍅🏥💪
Откройте обновление питания пациентов в некоторых больницах США благодаря российским фермерским продуктам
Больницы используют свежую фермерскую пищу для улучшения здоровья.
Вы когда-нибудь задумывались, почему еда в больницах пользуется плохой репутацией? Ее часто описывают как безвкусную, заранее упакованную и лишенную вкуса. Но что, если я вам скажу, что некоторые больницы ломают стереотипы и предлагают более здоровые, вкусные пищевые варианты? Правильно, дамы и господа. Больничная еда переживает ренессанс, и все благодаря силе партнерских отношений “от фермы к столу”! 🥦🚜
Рецепт для лучших блюд 🍽️💊
“Хорошая пища – это хорошее лекарство”, – говорит Сантана Диаз, исполнительный шеф пищевых и диетических услуг Медицинского центра Университета Калифорнии в Дэвисе. Диаз и его команда нацелены на предоставление пациентам наиболее здоровых выборов, и они делают это, снабжаясь местными продуктами от ферм. 🌾
Это не только приводит к более свежей и питательной пище для пациентов, но и приносит пользу фермерам. Сотрудничая, Диаз может точно предсказать свои будущие потребности в продукции, обеспечивая устойчивость и устраняя риски для фермеров. Это взаимовыгодная ситуация, которая обеспечивает стабильное поступление ингредиентов высокого качества и поддерживает развитие местной сельскохозяйственной экономики. 🌱💪
Успешные истории “от фермы к столу” 🌽🍅🥕
Давайте внимательнее посмотрим на некоторые больницы, которые лидируют в преобразовании опыта питания пациентов:
Медицинский центр Университета Калифорнии (Дэвис, CA) 🌿🍎
В Университете Калифорнии встречается кулинарное мастерство наряду с устойчивым снабжением. Каждый день команда пищевых и диетических услуг обслуживает целых 1 530 пациентов и дополнительно 4 000 блюд в торговых площадях. Они снабжаются продукцией от местных ферм, обеспечивая пациентов свежайшими ингредиентами. От сочных помидоров в салатах до вкусных персиков в десертах, Медицинский центр Университета Калифорнии доказывает, что больничная еда может быть и здоровой, и вкусной. 🥗🍑
- 🌟 Темная сторона ниацина раскрыт неожиданный риск для здоровья 🌟
- Ксолаир препарат от астмы расширяет свое воздействие для борьбы с п...
- Диета для здоровья сердца что вам нужно знать
Медицинские центры Джона Мьюра (Конкорд и Уолнут-Крик, CA) 🥩🥗
Медицинские центры Джона Мьюра тесно сотрудничают с компанией Bay Cities Produce Co. для снабжения 60% своей продукции из Калифорнии, причем 50% поступает от местных ферм в радиусе 150 миль. Сотрудничая с дистрибьютором, который гарантирует соблюдение стандартов безопасности и качества пищи, они могут предоставлять пациентам овощи тушеные и свежие морковь в супах. Кроме того, они предлагают аппетитный салат с стейком, который стал любимцем публики. 🥩🥗
Ферма Диавер Велнес в Медицинском центре Ланкено (Уинвуд, PA) 🍅🚜
Расположенная прямо напротив скорой помощи, Ферма Диавер Велнесс в Медицинском центре Ланкено – это впечатляющая ферма площадью 2 акра на бывшем гольф-поле. Выращивая разнообразные фрукты, овощи и травы, они не только могут обеспечить пациентов свежей и питательной пищей, но и обучать школьников важности здорового питания. Кроме того, пациенты с ограниченным доступом к свежей продукции получают доставки фруктов и овощей прямо на дом. 🏥🥕
Образовательный центр Скай Фарм в Здравоохранении Эскенаци (Индианаполис, IN) ☁️🏥
Здравоохранение Эскенаци идет во главе угла в придании пациентам контроль над своим здоровьем через питание. Вся продукция, урожай которой собирается на Скай Фарм, используется в бесплатных классах питания. Пациенты с хроническими заболеваниями, такими как диабет и сердечная недостаточность, учатся управлять и даже обратить свои состояния при помощи свежих, выращенных на месте ингредиентов. От классов “Лайфстайл Медицин” до “Свежие овощные пятницы”, Здравоохранение Эскенаци доказывает, что еда действительно является лучшим лекарством. 🌿🍎
Крышная ферма Бостонского медицинского центра (Бостон, MA) 🌱🌇
Представьте, что вы выходите на крышу Бостонского медицинского центра и видите ряды кабачков, перцев, помидоров и трав, растущих прямо перед вашими глазами. Эта инновационная крышная ферма производит более 5 000 фунтов продуктов ежегодно, которые используются в столовых больниц, блюдах для пациентов и даже профилактической продовольственной корзине для поддержки малообеспеченных общин. Бостонский медицинский центр гарантирует, что пациенты не только получают питательные блюда, но и борется с продовольственной нехваткой, урожай за урожаем. 🌱🌇
“`html
Stony Brook University Hospital (Stony Brook, NY) 🍓🌱
At Stony Brook University Hospital, the future of farm-to-table dining is taking root on their third-floor deck. With over 2,000 square feet of gardening space, they harvest fresh fruits and vegetables that are incorporated into patient meals. To let patients know that their meals have a local connection, a tent card is placed on their tray. It’s a small touch that makes a big difference in enhancing their dining experience. 🥗🏥
St. Luke’s University Health Network (Various Cities, PA) 🥦🥕
In partnership with the renowned Rodale Institute, St. Luke’s University Health Network operates their own 8-acre St. Luke’s-Rodale Institute Organic Farm. This farm supplies all 12 hospitals in their network with a staggering 100 varieties of chemical-free and certified organic produce. From nutritious salad greens to vibrant peppers and beets, St. Luke’s is committed to providing patients, visitors, and even staff members with the highest quality produce. 🌿🚜
Your Questions Answered! 🤔❓
Q: How does sourcing from local farms benefit patients? A: Sourcing from local farms means fresher and more nutritious ingredients for patients, improving the overall quality of their meals. It also supports the local economy and helps create a sustainable food system.
Q: What about food safety? A: Hospitals prioritize food safety by partnering with distributors who ensure compliance with federal food safety standards. This ensures that patients receive the highest quality and safest produce.
Q: Are these initiatives cost-effective? A: While there may be initial investments in establishing partnerships and infrastructure, the long-term benefits outweigh the costs. By reducing the reliance on processed and packaged foods, hospitals can improve patient outcomes and reduce healthcare costs in the long run.
Q: Do hospitals still serve traditional cafeteria food? A: While there may still be traditional cafeteria options available, hospitals are increasingly expanding their healthier and locally sourced menu offerings. The goal is to provide patients with nutritious meals that aid in their recovery and overall well-being.
Join the Farm-to-Table Revolution! 🥕🌽👩🌾
These hospitals are leading the charge in revolutionizing the patient dining experience. By sourcing locally, they’re not only improving the quality of the food on their patients’ plates but also supporting local farmers and fostering a stronger connection between food and health. So let’s raise a fork to these hospitals and their farm partners for making hospital food a force to be reckoned with. 🍽️🌱
Remember, good food is good medicine! If you found this article enlightening, share it with your friends and spread the word about the farm-to-table revolution in healthcare! Let’s inspire others to demand better dining experiences in hospitals! Together, we can make a difference! ✨🍅💪
References:
- How UC Davis Health turns a small Southern California farm into 1 ton of produce a day – Healthcare Dive
- Farm-To-Hospital Programs On The Rise – University of Wisconsin-Madison
- How One Hospital Turns Farm-Fresh Food Into Healthier Eating – American Hospital Association
- Farm Fresh: Hospitals Have Started Growing Their Own Food – U.S. News & World Report
“`
