Нужно ли на мясной продукции указывать предупреждающие ярлыки о ее вреде для климата и здоровья?

Стоит ли добавлять предупреждающие метки о негативном воздействии на климат и здоровье на упаковку мясной продукции?

“`html
Новостная картинка: Нуждается ли мясо в предупреждающих этикетках о его вреде для климата и здоровья?

Добавление предупреждающих этикеток о воздействии мяса на климат и здоровье может снизить его потребление, как показывает новое исследование.

Британские исследователи исследовали, что может произойти, если добавить предупреждающие графические этикетки, похожие на те, что есть на сигаретах, на мясо в локальной столовой.

«Достижение нулевого уровня выбросов является приоритетом для нации и планеты. Поскольку уже доказано, что предупреждающие этикетки способствуют снижению курения, потребления сладких напитков и алкоголя, введение предупреждающей этикетки на продукты, содержащие мясо, может помочь нам достичь этой цели,» – сказал автор исследования Джек Хьюз.

Хьюз проводил исследование вместе со своими научными руководителями в рамках программы по получению степени доктора психологии в Университете Дарема в Великобритании.

В исследование вошла представительная выборка из более чем 1 000 взрослых потребителей мяса, которые были разделены на четыре группы. Им были показаны картинки горячих обедов, которые человек мог получить в локальной столовой, с этикеткой предупреждения о здоровье, предупреждения о климате, предупреждения о пандемии или без этикетки.

Примером таких обедов могут быть мясная паста с запеканкой, рыбная паста с запеканкой, вегетарианская паста с запеканкой и веганская паста с запеканкой, отметили авторы исследования.

Участников попросили принять 20 отдельных решений относительно разных вариантов обеда. Они также оценивали, как вызывающие тревогу и правдоподобными они считают эти этикетки.

Исследователи измеряли намерения в будущем купить и съесть варианты обеда, а также привлекательность этих блюд. Участники также указывали, насколько они поддерживали бы разные этикетки, если бы они были введены как политика.

Все этикетки оказались эффективными в том, чтобы отклонить выбор обедов с мясом.

Это позволило снизить выбор мясных обедов на 7% до 10%, показало исследование.

Участники были наиболее склонны поддерживать этикетки предупреждения о климате и верить им.

Результаты, опубликованные 1 ноября в журнале Appetite, указывают на то, что использование таких этикеток может улучшить общественное здоровье и снизить углеродный след.

«Мы уже знаем, что употребление большого количества мяса, особенно красного и обработанного мяса, вредно для здоровья и способствует загрязнению и изменению климата», – сказала старший автор исследования д-р Милица Васильевич из отдела психологии Университета Дарема.

«Добавление предупреждающих этикеток к мясным продуктам может стать одним из способов снижения этих рисков для здоровья и окружающей среды», – сказала Васильевич в пресс-релизе университета.

Дополнительная информация

Более подробную информацию можно найти на сайте Организации Объединенных Наций по вопросам пищи и изменения климата.

ИСТОЧНИК: Университет Дарема, пресс-релиз, 1 ноября 2023

ВОПРОС

“`