Как достаточное потребление белка может помочь снизить чувство голода и риск ожирения
Потребление белка может снизить голод и риск ожирения
Поделиться на Pinterest- Протеиновый рычаг – это теория о необходимости белка для стимуляции аппетита.
- Исследователи говорят, что это может быть один из множества факторов, способствующих росту уровня ожирения в последние десятилетия.
- Эксперты указывают на то, что гипотеза о протеиновом рычаге требует более глубокого изучения.
Было установлено, что ожирение – это все более распространенное состояние и имеет далеко идущие последствия для общественного здоровья.
Всемирная организация здравоохранения утверждает, что лишний вес или ожирение привели к более чем 4 миллионам смертей в 2017 году, а уровень этих состояний среди детей и подростков более четырехкратно вырос с 1975 года.
Хотя причин этой эпидемии много, обзорная статья, недавно опубликованная в Philosophical Transactions of the Royal Society B, фокусируется на одной из более новых теорий о причинах ожирения: гипотезе о протеиновом рычаге.
Так что именно предлагает эта школа мысли, и что говорят по этому поводу эксперты?
Что такое протеиновый рычаг?
Пища, которую вы потребляете, обеспечивает вас энергией в виде калорий.
- Нормальная температура тела варьируется у разных людей
- Синтетический гормон щитовидной железы может снизить уровень холест...
- Могут ли бактерии помочь бороться с инсулинорезистентностью и снизи...
Существуют три основных формы, которые могут принимать эти калории: углеводы, жиры и белки.
Гипотеза о протеиновом рычаге в основном предполагает, что когда вы не потребляете достаточно белка, вы будете ощущать голод, даже если получаете калории из других источников.
Меган Вро, магистр наук, диетолог и специалист по клиническому питанию в Wellness Center of Providence St. Jude Medical Center в Калифорнии, рассказала Medical News Today, что в этой теории есть некоторая обоснованность.
«По сути, когда вы не получаете достаточно калорий от белка по сравнению с калориями от углеводов и жиров, вы начинаете потреблять больше калорий в попытке удовлетворить минимальные требования к белку и часто переедаете в общем», – пояснила она.
Релевантность протеинового рычага обычно повышается в высокоиндустриализованных районах мира, включая Соединенные Штаты, где обработанные продукты, богатые сахаром (углеводами) и жирами, часто доступнее и дешевле свежих продуктов.
«Питание, богатое этими обработанными продуктами, может привести к недостаточному потреблению белка по сравнению с углеводами и жирами, что приводит к недостаточному потреблению белка по сравнению с углеводами и жирами, что приводит к потреблению пищи в попытке удовлетворить потребности в белке и может служить объяснением эпидемии ожирения в Соединенных Штатах», – сказала Вро.
Использование протеинового рычага в вашей диете
В теории, протеиновый рычаг может быть полезной концепцией как инструментом, так и потенциальным препятствием при управлении потерей веса и поддержании здорового веса.
Например, путем намеренного потребления белка вы, возможно, сможете избежать ощущения голода, которое в противном случае может привести к перееданию.
Джордан Хилл, магистр наук, диетолог и специалист по спортивному питанию, ведущий диетолог в Top Nutrition Coaching, рассказал Medical News Today, что существуют некоторые способы включения этой теории в вашу ежедневную диету.
«Чтобы предотвратить [протеиновый рычаг] от способствования ожирению, можно приоритетно выбирать пищу, богатую белком, на завтрак, обед и ужин, стремиться к сбалансированным приемам пищи, поддерживать оптимальный уровень гидратации и контролировать размер порций», – пояснила она.
«В дополнение к этим стратегиям, при употреблении зерновых продуктов следует выбирать цельные зерна, что увеличит содержание белка и клетчатки», – добавила Хилл.
Эти советы могут помочь вам поддерживать здоровый вес или избежать повторного набора веса, но как протеиновый рычаг может стать фактором, если вы пытаетесь похудеть?
«Похудение означает снижение калорийного потребления, и если эти калории идут от белка, то человек может снова начать есть больше и тем самым ограничить свою потерю веса», – сказала Вро.
Однако это не означает, что белок должен быть вашим единственным источником калорийного потребления, так как это может привести к другим негативным последствиям для здоровья.
«Важно отметить, что углеводы и жиры играют особую роль в организме и являются необходимыми питательными веществами для ведения здорового образа жизни. Рекомендуется стремиться к балансу и умеренности в потреблении трех макроэлементов, и работа с зарегистрированным диетологом может помочь людям определить, какое количество каждого питательного вещества является оптимальным для них», – сказала Хилл.
Ожирение – это сложная система
В обзорной статье отмечается, что нет единственной причины ожирения.
Авторы говорят, что гипотеза о преобладании белка – только один из потенциальных факторов, которые варьируются от генетических до поведенческих, культурных и даже геополитических.
“Вопросы питания не имеют единого ответа, но белок – это критически важный питательный элемент, тесно связанный с насыщением, силой, иммунным здоровьем и здоровым весом. Поэтому приоритет белка в приеме пищи и перекусах – это хорошая идея по многим причинам”, – сказал Вро.
Но даже гипотеза о преобладании белка сама по себе может быть сложной, так как потребности в белке могут различаться у разных людей и даже изменяться в течение вашей жизни.
“Все потребности в питательных веществах меняются по мере старения или прохождения различных стадий жизни, таких как рождение ребенка, занятие спортом или прохождение операции”, – сказал Вро.
Здоровье, такие как диабет, также могут быть взаимосвязаны с потребностями в белке и ожирением, как и этапы развития.
“Младенцы, дети и подростки обычно требуют относительно большого количества белка для поддержки своего роста и развития. При достижении взрослости эта потребность в белке стабилизируется в большинстве случаев. А по мере вступления в пожилой возраст у человека немного возрастает потребность в белке из-за потери мышц из-за возрастного изменения (саркопения)”, – сказал Хилл.
Гипотеза, а не определенность
Конечно, гипотеза о преобладании белка – это именно гипотеза.
Важно отметить, что эта новая обзорная статья написана теми же двумя авторами, которые впервые формализовали гипотезу о преобладании белка в 2005 году.
“С тех пор концепция преобладания белка привлекла внимание в области питания и стала предметом дальнейших исследований и обсуждений. Однако она не является всеобще признанной или считается хорошо установленной концепцией и все еще требует дальнейших исследований”, – сказал Хилл.
В этой самой последней работе авторы утверждают, что “глобальный рост ожирения является одним из самых простых и сложных проблем в общественном здравоохранении”.
Но некоторые эксперты не соглашаются с этой характеристикой.
“Это совсем не просто. Это сложное медицинское заболевание с многочисленными факторами, включая контролируемые и неконтролируемые факторы. Эта статья работает над упрощением ‘причины’ ожирения”, – сказала доктор Аманда Веласкес, директор по лечению ожирения в Центре управления весом и метаболическим здоровьем в медицинском центре Сидар-Синай в Лос-Анджелесе, в интервью Medical News Today.
“Гипотеза о преобладании белка – это образованное предположение”, – сказала Веласкес. – “Она недостаточно изучена, чтобы сказать, что эта гипотеза является основным фактором [переедания].”
